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重庆火锅和成都火锅到底有什么区别?1”、重庆火锅与四川火锅的主要区别体现在底料、口味、锅型、食材和蘸碟上。底料：成都火锅：以菜籽油为主，加入其他调味的油（清油），并会加入大量的香料如甘菘、丁香、八角...